La selezione di Tapas di baccalà “Ràfols” in variazione di salse

Selection of salted cod Tapas with different sauces

I gamberi rossi di Mazara del Vallo su hummus di ceci al lime con olio extra vergine Splendido di Portofino

Red shrimps served on a lime scented chickpeas hummus and Portofino e.v.o. oil

Il fritto di calamari e gamberi nella nostra miscela di farine

Fried squid and shrimps plate in our special flour mixture

La bistecca di tonno ai semi di sesamo con cicoria belga grigliata al balsamico

Tuna steak in sesame seeds served with balsamico grilled Belgian endive

Il filetto o trancio di pescato del giorno alla ligure passato al forno con olive Riviera, pomodoro concassé e pinoli servito su letto di patate

Fillet or cut of the “catch of the day” Ligurian style – oven cooked with olives, chopped tomatoes and pine kernels served on sliced potatoes

I moscardini in umido con bietole e peperoncino su crostone con olio extra vergine Splendido di Portofino

Eledone braised in a rich sauce with Swiss chards, chili pepper, and toasted bread

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